Aujourd'hui: ouverture de la chasse en plaine. France-info qui est à la radio ce que FR3 est à la télé se devait de faire un reportage dans la "Fance profonde". On suit donc un chasseur qui tue un lièvre et qui se lèche les babines en confiant sa recette à la "journaliste" (excusez-moi pour les guillemets, c'est parti tout seul).
Le râble et les cuisses de l'animal, seront mis dans un plat, généreusement enduits de moutarde, salés, poivrés et parsemés d'aromates. Ils passeront la nuit au réfrigérateur et "à la cuisson, ça n'aura plus du tout le goût de lièvre".