Comment nourrir les 9 milliards d'habitants de la planète en 2050? Voilà une bonne question puisqu'on sait aujourd'hui que la terre telle qu'elle est exploitée ne pourra bientôt pas remplir les prochaines bouches à naître de viande et de céréales.
On peut espérer une guerre nucléaire, laisser faire la famine qui s'annonce ou attendre qu'un nouveau virus exterminateur s'abatte sur l'humanité.
On peut aussi essayer de trouver de nouvelles sources de calories.
Le développement de la consommation d'insectes comme substitut de la viande ou du poisson fait partie des pistes étudiées très sérieusement par plusieurs experts, dont ceux de l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), pour assurer la sécurité alimentaire mondiale dans les décennies à venir. La FAO est en train d'élaborer des recommandations, et devrait, avant la fin 2010, encourager officiellement ses Etats membres à "maintenir et développer" leur consommation.
"Je crois beaucoup aux insectes comme nourriture durable, dit le chef de projet de la société néerlandaise Bugs Organic Food qui commercialise des barres de müesli aux vers de farine (larves de coléoptère), ainsi que des boulettes et des nuggets au poulet et aux vers, dans lesquels l'insecte "disparaît. "Le gouvernement nous soutient financièrement, car nous avons une grosse industrie agroalimentaire, et le pays veut rester en avance.", ajoute-t-elle.
Etre "en avance", c'est le progrès, le progrès, c'est l'avenir et l'avenir, c'est donc l'insecte. CQFD.
Si même la FAO et les gouvernements s'y mettent, qui sommes nous pauvres sujets de ces souverains lointains pour faire la fine bouche devant un bon plat d'asticots?
Je ne serai plus des vôtres dans quarante ans. Tant mieux!
Mais dans trente? Beuark!
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